Það er eitthvað dásamlega tímalaust við hvítlauk. Löngu fyrir tíma nútímaeldhúsa og alþjóðlegra matvælaframleiðslukeðja treystu menn á hvítlauk ekki bara fyrir bragðið heldur líka fyrir þann karakter sem hann gefur réttum. Jafnvel í dag getur einn rifjasteikur breytt einfaldri uppskrift í eitthvað hlýtt, ilmandi og líflegt. Hjá KD Healthy Foods heiðrum við þetta hráefni með því að gera það auðveldara, hreinna og samræmdara fyrir matvælaframleiðendur alls staðar - með vandlega útbúnum IQF hvítlauk, sem nú er ein áreiðanlegasta varan í frosnu grænmetisúrvali okkar.
Samræmt bragð, einfaldað vinnuflæði
Hvítlaukur er nauðsynlegur í ótal uppskriftum, en að útbúa hann í miklu magni getur verið krefjandi. Flysjun, saxun, kremjun og skammtaskipti taka tíma og skapa einnig möguleika á ósamræmi. IQF hvítlaukurinn okkar leysir þessar áskoranir. Hver biti er frystur hratt og því helst hann laus og auðveldur í notkun beint úr pokanum - hvort sem um er að ræða saxaðan, teningaskorinn, sneiddan eða heilan afhýddan hvítlauk.
Fyrir matvælaframleiðendur, veitingafyrirtæki og vinnsluaðila hefur þetta í för með sér tvo meginkosti: jafna bragðdreifingu og stýrðar mælingar. Hver sending af IQF hvítlauk uppfyllir strangar stærðarforskriftir, sem tryggir stöðugar niðurstöður hvort sem um er að ræða framleiðslu á sósum, marineringum, fyllingum í dumplings, súpum, bakkelsi eða tilbúnum réttum. Engin meiri breytileiki milli sendinga og engin fleiri vinnuaflsfrek meðhöndlun.
Frá býlum okkar að framleiðslulínu þinni
Þar sem KD Healthy Foods rekur sinn eigin býli höfum við einstakt forskot í IQF iðnaðinum: við getum ræktað í samræmi við kröfur viðskiptavina. Gróðursetningaráætlanir, hráefnismagn og árstíðabundin skipulagning eru öll stýrð með langtímasamstarf í huga. Þetta þýðir að hvítlauksframboð okkar er stöðugt, sveigjanlegt og í samræmi við þarfir samstarfsaðila sem reiða sig á fyrirsjáanlegt magn og langtímasamninga.
Snið fyrir hvert forrit
Einn af styrkleikum IQF hvítlauksúrvalsins okkar er sveigjanleiki. Mismunandi tegundir matvælaframleiðslu krefjast mismunandi skurðar, þannig að við bjóðum upp á fjölbreytt úrval af valkostum:
Saxaður hvítlaukur af IQF – tilvalinn í sósur, dressingar, marineringar, krydd og ídýfur
IQF teningsskorinn hvítlaukur – fullkominn í wokrétti, pottrétti, bragðmiklar fyllingar og frosnar máltíðir
IQF sneiddur hvítlaukur – almennt notaður í núðlur, frosnar máltíðarsett, wok-blöndur og olíur
IQF heilir afhýddir negulnaglar – henta til steikingar, súrsunar, suðu og tilbúinna matvæla
Hvert snið er unnið með tilliti til agnastærðar, rakajafnvægis við eldun og jafnvel útlits, þannig að framleiðendur geta treyst á stöðuga vöru sem skilar samræmdum árangri í hverri lotu.
Gæðatrygging á hverju stigi
Matvælaöryggi er lykilatriði í öllu framleiðsluferli okkar. Hver sending af IQF hvítlauk fer í gegnum mörg skref: hreinsun, flokkun, skurð (ef þörf krefur), einstakrar hraðfrystingar, málmgreiningar og gæðaeftirlit áður en hún er pökkuð.
Við viðhöldum ströngum rekjanleika, allt frá frævinnslu á býli okkar og alla leið til lokapakkaðrar vöru. Þessi rekjanleiki er sérstaklega mikilvægur fyrir viðskiptavini sem þurfa að staðfesta uppruna, samræmi eða vinnslustaðla. Innra eftirlitskerfi okkar og reglulegar greiningarprófanir hjálpa til við að tryggja að hver pöntun uppfylli alþjóðlegar kröfur og forskriftir viðskiptavina.
Hannað fyrir nútíma matvælaframleiðslu
Í dag er alþjóðlegur matvælaiðnaður að þróast hraðar en nokkru sinni fyrr. Framleiðsluáætlanir eru þéttar, gæði hráefna verða að vera stöðug og stöðug framboð er nauðsynlegt. IQF hvítlaukur styður þessar þarfir fullkomlega. Hann útrýmir algengum vandamálum eins og óreglulegum skurðarstærðum, stuttum líftíma eftir afhýðingu og sveiflum í gæðum hráefnis. Í staðinn býður hann upp á stýrða, hreina og tilbúna lausn sem samþættist óaðfinnanlega við sjálfvirkar eða hálfsjálfvirkar matvælaframleiðslulínur.
Þetta gerir IQF hvítlauk að frábærum valkosti fyrir fyrirtæki sem framleiða:
Tilbúnir frosnir réttir
Sósur og mauk
Plöntuafurðir
Kúlur, bollur og bragðgóðar snarlréttir
Súpur og soðþykkni
Krydd og kryddblöndur
Veisluþjónusta eða stofnanamatur
Aðlögunarhæfni þess að svo fjölbreyttum matvælaflokkum er ein ástæða þess að eftirspurn eftir IQF hvítlauk heldur áfram að aukast um allan heim.
Horfa fram á við
IQF Hvítlaukur stendur fyrir skuldbindingu okkar hjá KD Healthy Foods til að styðja samstarfsaðila okkar með áreiðanleg, vel útbúin hráefni sem gera framleiðsluna mýkri og fyrirsjáanlegri. Þegar við stækkum ræktunargetu okkar og vörulínu frosinna vara er hvítlaukur enn eitt af hornsteinshráefnunum – metinn fyrir sterk áhrif sín á matreiðslu og almennan aðdráttarafl.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Við hlökkum til að bjóða upp á stöðugar og áreiðanlegar lausnir í hvítlauksiðnaði fyrir fyrirtæki þitt.
Birtingartími: 26. nóvember 2025