Sveppasykursveppireru elskaðir um allan heim fyrir milt bragð, mjúka áferð og fjölhæfni í ótal réttum. Helsta áskorunin hefur alltaf verið að halda náttúrulegu bragði þeirra og næringarefnum tiltækum eftir uppskerutímabilið. Það er þar sem IQF kemur inn í myndina. Með því að frysta hvern sveppabita fyrir sig á réttum tíma er gæði þeirra, áferð og næringargildi viðhaldið vandlega – sem gerir þá að áreiðanlegu hráefni fyrir matreiðslumenn, matvælaframleiðendur og dreifingaraðila allt árið um kring.
Hvað gerir IQF Champignon sveppi einstaka?
Sveppir, einnig þekktir sem hvítir hnappasveppir, eru mikið notaðir í alþjóðlegum matargerðum vegna milds og jarðbundins bragðs. Með IQF-ferlinu er hver sveppur - hvort sem hann er sneiddur, skorinn í teninga eða heill - frystur sérstaklega. Þetta kemur í veg fyrir kekkjunauta og tryggir auðvelda meðhöndlun og nákvæma skömmtun. Hvort sem þú ert að útbúa lítinn skammt eða vinna með stórt magn, þá eru IQF-sveppir þægilegir í notkun og stöðugir í frammistöðu.
Þau eru náttúrulega lág í kaloríum og fitu, en innihalda prótein, trefjar og nauðsynleg steinefni eins og selen og kalíum. Umami-eiginleikar þeirra auka einnig heildarbragðið af réttum án þess að þörf sé á gerviefnum.
Uppskorið á besta stigi
Sveppir úr sveppum eru tíndir á réttum þroskastigi til að tryggja að þeir haldi kjöráferð og jafnvægi í bragði. Strax eftir uppskeru eru þeir hreinsaðir, flokkaðir og frystir hratt. Þetta ferli varðveitir matargildi þeirra og tryggir að þeir séu alltaf tilbúnir til notkunar.
Fjölbreytt úrval af notkunarmöguleikum
Aðlögunarhæfni IQF-sveppa gerir þá hentuga til margvíslegrar notkunar í matvælaiðnaðinum:
Veisluþjónusta og veitingarTilbúið fyrir súpur, wok-rétti, pasta, risotto og sósur í fageldhúsum.
Frosnir tilbúnir réttirÁreiðanlegt hráefni í pizzur, pottrétti og grænmetisblöndur, sem viðheldur áferðinni við upphitun.
Matreiðsla með grænmetiHentar fullkomlega með grænmetis- og veganréttum, býður upp á náttúrulegt og bragðgott val til að bæta upp fyrir máltíðir.
Nýstárleg matvæliGagnlegt fyrir nútíma vöruþróun eins og sveppabundið snarl, álegg eða plöntutengdar próteinlausnir.
Samkvæmni sem þú getur treyst á
Sveppir úr sveppum eru einsleitir að gæðum og útliti. Ólíkt hráum sveppum sem mýkjast hratt, halda IQF-sveppirnir aðlaðandi útliti sínu og bragði við geymslu og flutning.
Þau stytta einnig undirbúningstíma — það þarf ekki að þvo, snyrta eða sneiða. Þetta gerir þau sérstaklega verðmæt fyrir stóreldhús og stórfellda framleiðslu, þar sem skilvirkni er lykilatriði.
Geymsla og geymsluþol
Geymdir við -18°C eða lægra viðhalda IQF sveppasykur gæðum sínum yfir lengri geymsluþol. Þetta tryggir ekki aðeins stöðugt framboð allt árið heldur dregur einnig úr sóun samanborið við afurðir með skemmri líftíma.
Hvers vegna að eiga í samstarfi við KD Healthy Foods?
Hjá KD Healthy Foods sérhæfum við okkur í að útvega áreiðanlegt frosið grænmeti og ávexti um allan heim. IQF sveppirnir okkar eru meðhöndlaðir af varúð, unnir samkvæmt alþjóðlegum stöðlum og hannaðir til að uppfylla fjölbreyttar kröfur matvælafyrirtækja, framleiðenda og dreifingaraðila.
We take pride in offering products that combine quality, nutrition, and convenience—helping our partners create successful food solutions with confidence. For inquiries, reach us at info@kdhealthyfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com
Birtingartími: 5. september 2025