▪ Gufa
Hefurðu einhvern tíma spurt sjálfan þig: „Er gufusoðið frosið grænmeti hollt?“ Svarið er já. Það er ein áhrifaríkasta leiðin til að viðhalda næringarefnum grænmetisins og jafnframt að gefa því stökka áferð og skæran lit. Settu frosið grænmeti í bambusgufukörfu eða ryðfríu stáli.
▪ Steikt
Geturðu steikt frosið grænmeti? Algjörlega - líf þitt mun breytast til frambúðar um leið og þú áttar þig á því að þú getur steikt frosið grænmeti á plötu og það mun koma út eins karamelluserað og ferskt. Ertu að velta fyrir þér hvernig á að elda frosið grænmeti í ofni? Veltið grænmetinu upp úr ólífuolíu (notið lágmarks olíu ef markmiðið er að léttast, ráðleggur Hever) og salti og pipar og setjið síðan frosna grænmetið inn í ofninn. Þú þarft líklega að steikja frosið grænmeti aðeins lengur en ferskt, svo fylgist vel með ofninum. Góð ráð: Vertu viss um að dreifa frosna grænmetinu á plötuna. Ef það er of þröngt getur það komið út blautt og slappt.
▪ Steikt
Ef þú ert að velta fyrir þér hvernig á að elda frosið grænmeti án þess að það verði sogkennt, þá er steiking frábær kostur. En það getur verið erfitt að skilja hvernig á að elda frosið grænmeti á eldavél. Með þessari aðferð skaltu setja frosið grænmetið á heita pönnu og elda þar til það er orðið eldað eins og þú vilt.
▪ Loftsteiking
Best geymda leyndarmálið? Frosið grænmeti í loftfritunarpottinum. Það er fljótlegt, auðvelt og ljúffengt. Svona eldarðu frosið grænmeti í loftfritunarpottinum: Veltið uppáhaldsgrænmetinu ykkar upp úr ólífuolíu og kryddi og bætið því út í tækið. Það verður stökkt og bragðmikið á augabragði. Auk þess er það miklu hollara en djúpsteikt grænmeti.
Ráðleggingar frá fagfólki: Skiptið út frosnu grænmeti fyrir ferskt í ýmsum uppskriftum, svo sem pottréttum, súpum, pottréttum og chili, segir Hever. Þetta mun flýta fyrir eldunarferlinu og bjóða þér upp á fjölmörg næringarefni líka.
Ef þú ert að steikja eða steikja frosið grænmeti þarftu ekki að skuldbinda þig til að borða það eingöngu. Vertu skapandi með krydd, eins og:
· Sítrónupipar
· Hvítlaukur
· Kúmen
· Papriku
· Harissa (sterkt chilimauk)
· Sterk sósa,
· Rauð chiliflögur,
· Túrmerik,
Þú getur blandað saman kryddum til að breyta grænmeti í eitthvað allt annað.
Birtingartími: 18. janúar 2023