IQF Hvítur aspas heill
| Lýsing | IQF Hvítur aspas heill |
| Tegund | Fryst, IQF |
| Stærð | Spjót (heilt): Stærð S: Þvermál: 6-12/8-10/8-12 mm; Lengd: 15/17 cm M stærð: Þvermál: 10-16/12-16 mm; Lengd: 15/17 cm L stærð: Þvermál: 16-22 mm; Lengd: 15/17 cm Eða skera eftir kröfum viðskiptavinarins. |
| Staðall | Einkunn A |
| Sjálfslíf | 24 mánuðir undir -18°C |
| Pökkun | Magnpakki 1 × 10 kg, 20 pund × 1 kassa, 1 pund × 12 kassa, Tote eða önnur smásöluumbúðir |
| Vottorð | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC o.s.frv. |
Hraðfrysting (e. individual fastfrysting, IQF) er vinsæl aðferð til að varðveita grænmeti, þar á meðal aspas. Ein tegund af aspas sem hægt er að frysta með þessari aðferð er hvítur aspas. Hvítur aspas, sem er gerður í IQF-frystingu, er fáanlegur víða á markaðnum og hefur notið vinsælda vegna þæginda og fjölhæfni.
Hvítur aspas er vinsælt grænmeti sem er mjög eftirsótt í mörgum matargerðum um allan heim. Það einkennist af viðkvæmu, örlítið sætu bragði og mjúkri áferð. Hvítur aspas, sem er frystur með IQF-prófi, er frystur við mjög lágt hitastig innan nokkurra mínútna frá uppskeru, sem hjálpar til við að varðveita áferð, bragð og næringargildi.
Í IQF ferlinu er hvítum aspas settum á færibönd og hann útsettur fyrir fljótandi köfnunarefni eða koltvísýringi. Þetta myndar litla ískristalla sem skemma ekki frumuveggi grænmetisins og gerir því kleift að halda upprunalegri lögun, lit og áferð eftir þíðingu. Þetta ferli hjálpar einnig til við að varðveita næringargildi hvíta aspassins og tryggir að hann haldi C-vítamíni og kalíuminnihaldi.
Einn af kostunum við hvítan aspas af IQF-gerð er þægindin. Hægt er að geyma hann í langan tíma án þess að hætta sé á að hann skemmist, sem gerir hann að kjörnu hráefni í rétti sem krefjast fersks aspas. Hvítur aspas af IQF-gerð fæst einnig forskorinn, sneiddur eða í teningum, sem sparar tíma og fyrirhöfn í eldhúsinu.
Annar kostur við hvítan aspas af IQF-gerð er fjölhæfni hans. Hann má nota í fjölbreytt úrval rétta, allt frá salötum til súpa og pottrétta. Hvítan aspas af IQF-gerð er hægt að steikja, grilla eða steikja sem ljúffengan meðlætisrétt. Hann má einnig bæta út í pastarétti, pottrétti og eggjakökur fyrir aukið bragð og næringu.
Í heildina er hvítur aspas frá IQF þægilegt og fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í fjölbreytt úrval uppskrifta. Hann býður upp á sömu næringarfræðilegu kosti og ferskur aspas og hægt er að geyma hann lengur án þess að skemmast. Þar sem hann er fáanlegur í forskornum formum getur hann sparað tíma og fyrirhöfn í eldhúsinu. Hvort sem þú ert heimakokkur eða atvinnukokkur, þá er hvítur aspas frá IQF hráefni sem vert er að skoða.
