IQF sykurbaunir
| Lýsing | IQF sykurbaunir |
| Tegund | Fryst, IQF |
| Stærð | Heil |
| Uppskerutímabil | Apríl - maí |
| Staðall | Einkunn A |
| Sjálfslíf | 24 mánuðir undir -18°C |
| Pökkun | - Magnpakkning: 20 pund, 40 pund, 10 kg, 20 kg/kassi - Smásölupakkning: 1 pund, 8 únsur, 16 únsur, 500 g, 1 kg/poki eða samkvæmt kröfum viðskiptavina |
| Vottorð | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC o.s.frv. |
Sykurbaunir eru flatar ertubelgir sem þroskast á kaldari mánuðum. Þær eru stökkar og sætar á bragðið og eru almennt bornar fram gufusoðnar eða í wok-réttum. Auk áferðar og bragðs sykurbaunanna eru þar fjölbreytt vítamín og önnur steinefni sem stuðla að heilbrigði hjarta og beina. Frosnar sykurbaunir eru einnig auðveldar í ræktun og geymslu, sem gerir þær að hagkvæmu og næringarríku grænmetisvalkosti.
Einn bolli (63 g) af heilum, hráum sykurbaunum inniheldur 27 hitaeiningar, næstum 2 g af próteini, 4,8 g af kolvetnum og 0,1 g af fitu. Sykurbaunir eru frábær uppspretta C-vítamíns, járns og kalíums. Eftirfarandi næringarupplýsingar eru frá landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA).
• Hitaeiningar: 27
•Fita: 0,1 g
•Natríum: 2,5 mg
•Kolvetni: 4,8 g
• Trefjar: 1,6 g
•Sykur: 2,5 g
•Prótein: 1,8 g
•C-vítamín: 37,8 mg
• Járn: 1,3 mg
• Kalíum: 126 mg
•Fólat: 42 míkrógrömm
•A-vítamín: 54 míkrógrömm
•K-vítamín: 25 míkrógrömm
Sykurbaunir eru sterkjulaus grænmeti sem hefur margt upp á að bjóða. Vítamín, steinefni, andoxunarefni og trefjar geta hjálpað til við að styðja við margar líkamsstarfsemi.
Já, sykurbaunir eru vel frjósnar þegar þær eru rétt útbúnar og geymdar lengi.
Flestir ávextir og grænmeti frystast vel, sérstaklega þegar það er fryst úr fersku formi og það er líka mjög auðvelt að bæta frosnum baunum beint út í fat við eldun.
Frosnar sykurbaunir hafa sama næringargildi og ferskar sykurbaunir. Frosnar sykurbaunir eru unnar innan nokkurra klukkustunda frá uppskeru, sem stöðvar umbreytingu sykurs í sterkju. Þetta viðheldur sæta bragðinu sem finnst í IQF frosnum sykurbaunum.
