IQF Shiitake sveppir
| Lýsing | IQF Shiitake sveppir Frosinn Shiitake sveppur |
| Lögun | Heil |
| Stærð | Þvermál 2-4 cm, 5-7 cm |
| Gæði | Lítil skordýraeitursleifar, án orma |
| Pökkun | - Magnpakkning: 20 pund, 40 pund, 10 kg, 20 kg/kassi - Smásölupakkning: 1 pund, 8 únsur, 16 únsur, 500 g, 1 kg/poki Eða pakkað samkvæmt kröfum viðskiptavinarins |
| Sjálfslíf | 24 mánuðir undir -18°C |
| Vottorð | HACCP/ISO/FDA/BRC o.s.frv. |
Frosnir ostrusveppir frá KD Healthy Food eru frystir úr ferskum, heilbrigðum og öruggum sveppum sem hafa verið tíndir á okkar eigin býli eða í samskiptum við býli. Engin aukaefni og varðveita bragð og næringargildi fersku sveppanna. Fullbúnir frosnir shiitake sveppir innihalda IQF frosna shiitake sveppi í heilum lit, IQF frosna shiitake sveppi í fjórðungum lit og IQF frosna shiitake sveppi í sneiðum. Pakkningin er fyrir smásölu og magn eftir mismunandi notkun. Verksmiðjan okkar er með HACCP/ISO/BRC/FDA vottun og vinnur stranglega samkvæmt HACCP matvælakerfinu. Allar vörur eru skráðar og rekjanlegar frá hráefni til fullunninna vara og sendingar.
Shiitake-sveppir eru ætir sveppir sem eiga uppruna sinn í Austur-Asíu og eru meðal vinsælustu sveppanna í heiminum í dag. Þeir eru lágkaloríuinnihaldsefni og innihalda mörg vítamín, steinefni og önnur heilsufarsleg efni, eins og eritadenín, steról og beta-glúkan. Þessi efnasambönd geta hjálpað til við að lækka kólesteról og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Þeir innihalda einnig annað efni, fjölsykrur, sem geta hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið. Og frosnir shiitake-sveppir innihalda ilmefni sem myndast við niðurbrot sveppasýrunnar. Umami-innihaldsefnið í shiitake-sveppum er vatnsleysanlegt efni og aðalefni þess er kjarnsýra eins og 5'-gúanýlsýra, 5'-AMP eða 5'-UMP, og bæði innihalda um 0,1%. Þess vegna eru shiitake-sveppir mikilvægar fæðu-, lækningabakteríur og krydd.
