IQF laukur hægeldaður
| Lýsing | IQF laukur hægeldaður |
| Tegund | Frosinn, IQF |
| Lögun | Hægelduðum |
| Stærð | Teningar: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm eða samkvæmt kröfum viðskiptavinarins |
| Standard | Bekkur A |
| Tímabil | feb~maí, apríl~des |
| Sjálfslíf | 24 mánuðir undir -18°C |
| Pökkun | Magn 1×10kg öskju, 20lb×1 öskju, 1lb×12 öskju, Tote eða önnur smásölupakkning |
| Skírteini | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC osfrv. |
Laukur er mismunandi að stærð, lögun, lit og bragði. Algengustu tegundirnar eru rauður, gulur og hvítur laukur. Bragðið af þessu grænmeti getur verið allt frá sætu og safaríku til skarpt, kryddaðs og biturt, oft eftir því hvaða árstíð fólk ræktar og neytir þess.
Laukur tilheyrir Allium fjölskyldunni af plöntum, sem inniheldur einnig graslauk, hvítlauk og blaðlauk. Þetta grænmeti hefur einkennandi bitandi bragð og nokkra lækningaeiginleika.
Það er almennt vitað að það að hakka lauk veldur tærum augum. Hins vegar getur laukur einnig veitt hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi.
Laukur getur haft ýmsa heilsufarslegan ávinning, aðallega vegna mikils innihalds andoxunarefna og efnasambanda sem innihalda brennistein. Laukur hefur andoxunar- og bólgueyðandi áhrif og hefur verið tengdur við minni hættu á krabbameini, lægri blóðsykri og bættri beinheilsu.
Laukur er almennt notaður sem bragðefni eða meðlæti og er grunnfæða í mörgum matargerðum. Þeir geta verið bakaðir, soðnir, grillaðir, steiktir, steiktir, steiktir, duftformaðir eða borðaðir hráir.
Laukur má einnig neyta þegar hann er óþroskaður, áður en peran nær fullri stærð. Þeir eru þá kallaðir laukur, vorlaukur eða sumarlaukur.
Laukur er næringarríkur matur, sem þýðir að hann inniheldur mikið af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum á sama tíma og þeir eru lágir í kaloríum.
Einn bolli af söxuðum lauk veitir.
· 64 hitaeiningar
· 14,9 grömm (g) af kolvetni
· 0,16 g af fitu
· 0 g af kólesteróli
· 2,72 g af trefjum
· 6,78 g af sykri
· 1,76 g af próteini
Laukur inniheldur einnig lítið magn af:
· kalk
· járn
· fólat
· magnesíum
· fosfór
· kalíum
· andoxunarefnin quercetin og brennisteinn
Laukur er góð uppspretta eftirfarandi næringarefna, í samræmi við ráðlagðan dagskammt (RDA) og fullnægjandi neyslu (AI) gildi úr mataræðisleiðbeiningum fyrir Bandaríkjamenn:
| Næringarefni | Hlutfall af daglegri þörf hjá fullorðnum |
| C-vítamín (RDA) | 13,11% hjá körlum og 15,73% hjá konum |
| B-6 vítamín (RDA) | 11,29–14,77% eftir aldri |
| Mangan (AI) | 8,96% hjá körlum og 11,44% hjá konum |
