IQF Blómkál

Hvað næringu varðar er blómkál ríkt af C-vítamíni og góð uppspretta fólíns. Það er fitulaust og kólesteróllaust og einnig lágt í natríuminnihaldi. Hátt C-vítamíninnihald í blómkáli er ekki aðeins gagnlegt fyrir vöxt og þroska manna, heldur einnig mikilvægt til að bæta ónæmisstarfsemi manna, stuðla að afeitrun lifrar, bæta líkamsbyggingu manna, auka sjúkdómsþol og bæta ónæmisstarfsemi líkamans. Sérstaklega í forvörnum og meðferð magakrabbameins er brjóstakrabbamein sérstaklega áhrifaríkt. Rannsóknir hafa sýnt að magn selens í sermi hjá sjúklingum með magakrabbamein lækkaði verulega, styrkur C-vítamíns í magasafa er einnig marktækt lægri en hjá venjulegu fólki, og blómkál getur ekki aðeins gefið fólki ákveðið magn af seleni og C-vítamíni geta einnig veitt ríkt af karótíni, sem getur komið í veg fyrir myndun forkrabbameinsfrumna og hamlað vexti krabbameins.
Blómkál hefur reynst hafa marga kosti fyrir heilsu manna. Það er bæði ríkt af andoxunarefnum, sem eru gagnleg efnasambönd sem geta dregið úr frumuskemmdum, dregið úr bólgum og verndað gegn langvinnum sjúkdómum. Þau innihalda einnig hvert og eitt þétt magn af andoxunarefnum, sem gætu hugsanlega hjálpað til við að vernda gegn ákveðnum tegundum krabbameins, svo sem maga-, brjósta-, ristil-, lungna- og blöðruhálskirtilskrabbameini.