IQF Gulrætur í teningum
| Lýsing | IQF gulrót í teningum |
| Tegund | Fryst, IQF |
| Stærð | Teningar: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm eða skera eftir kröfum viðskiptavinarins |
| Staðall | Einkunn A |
| Sjálfslíf | 24 mánuðir undir -18°C |
| Pökkun | Magnpakki 1 × 10 kg, 20 pund × 1 kassa, 1 pund × 12 kassa eða önnur smásöluumbúðir |
| Vottorð | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC o.s.frv. |
Gulrætur eru holl uppspretta kolvetna og trefja en eru lágar í fitu, próteini og natríum. Gulrætur eru ríkar af A-vítamíni og innihalda gott magn af öðrum næringarefnum eins og K-vítamíni, kalíum, kalsíum, magnesíum og fólínsýru. Gulrætur eru einnig góð uppspretta andoxunarefna.
Andoxunarefni eru næringarefni sem finnast í jurtaafurðum. Þau hjálpa líkamanum að losa sig við sindurefni — óstöðugar sameindir sem geta valdið frumuskemmdum ef of margar safnast fyrir í líkamanum. Sindurefni eru afleiðing náttúrulegra ferla og umhverfisþrýstings. Líkaminn getur losað sig við mörg sindurefni á náttúrulegan hátt, en andoxunarefni í fæði geta hjálpað, sérstaklega þegar oxunarálagið er mikið.
Karótín í gulrótum er aðal uppspretta A-vítamíns og getur stuðlað að vexti, komið í veg fyrir bakteríusýkingar og verndað húðvef, öndunarveg, meltingarveg, þvagfæri og aðrar þekjufrumur. Skortur á A-vítamíni veldur augnslímuþurrð, náttblindu, dreri o.s.frv., svo og rýrnun vöðva og innri líffæra, kynfærarýrnun og öðrum sjúkdómum. Meðalfullorðinn nær dagleg neysla A-vítamíns 2200 alþjóðlegum einingum til að viðhalda eðlilegri lífsstarfsemi. Það hefur það hlutverk að koma í veg fyrir krabbamein, sem aðallega er rakið til þess að karótín getur breyst í A-vítamín í mannslíkamanum.
