IQF Brokkolí
| Lýsing | IQF Brokkolí |
| Tímabil | Júní - júlí; Október - Nóvember |
| Tegund | Fryst, IQF |
| Lögun | Sérstök lögun |
| Stærð | SKERA: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm eða eins og þú þarft |
| Gæði | Engar leifar af skordýraeitri, engar skemmdar eða rotnar leifar Vetraruppskera, ormalaus Grænn Tilboð Ísþekja að hámarki 15% |
| Sjálfslíf | 24 mánuðir undir -18°C |
| Pökkun | Magnpakkning: 20 pund, 40 pund, 10 kg, 20 kg/kassi Smásölupakkning: 1 pund, 8 únsur, 16 únsur, 500 g, 1 kg/poki |
| Vottorð | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC o.s.frv. |
Brokkolí er þekkt fyrir að vera ofurfæða. Það er kaloríusnautt en inniheldur mikið af næringarefnum og andoxunarefnum sem styðja marga þætti heilsu manna.
Ferskt, grænt, hollt og auðvelt að elda til fullkomnunar eru allt ástæður til að borða spergilkál. Frosið spergilkál er vinsælt grænmeti sem hefur vakið mikla athygli á undanförnum árum vegna þæginda og næringarfræðilegra ávinnings. Það er frábær viðbót við hvaða mataræði sem er, þar sem það er lágt í kaloríum, ríkt af trefjum og fullt af vítamínum og steinefnum.
Brokkolí hefur krabbameinshemjandi og krabbameinshemjandi áhrif. Þegar kemur að næringargildi brokkolí er það ríkt af C-vítamíni, sem getur á áhrifaríkan hátt komið í veg fyrir krabbameinsvaldandi áhrif nítríts og dregið úr hættu á krabbameini. Brokkolí er einnig ríkt af karótíni, sem kemur í veg fyrir stökkbreytingar í krabbameinsfrumum. Næringargildi brokkolí getur einnig drepið sjúkdómsvaldandi bakteríur magakrabbameins og komið í veg fyrir magakrabbamein.
Brokkolí er rík uppspretta vítamína, steinefna og andoxunarefna. Andoxunarefni geta hjálpað til við að koma í veg fyrir þróun ýmissa sjúkdóma.
Líkaminn framleiðir sameindir sem kallast sindurefni í náttúrulegum ferlum eins og efnaskiptum, og umhverfisálag bætist við þetta. Sindurefni, eða hvarfgjörn súrefnistegund, eru eitruð í miklu magni. Þau geta valdið frumuskemmdum sem geta leitt til krabbameins og annarra sjúkdóma.
Í köflunum hér að neðan er fjallað nánar um sérstakan heilsufarslegan ávinning af spergilkáli.
Að draga úr hættu á krabbameini
Að bæta beinheilsu
Að efla ónæmisheilsu
Að bæta heilsu húðarinnar
Aðstoð við meltingu
Að draga úr bólgu
Að draga úr hættu á sykursýki
Að vernda hjarta- og æðasjúkdóma
Frosið spergilkál er tínt þegar það er næstum þroskað og síðan afhýtt (soðið mjög stutta stund í sjóðandi vatni) og síðan fryst hratt og þannig varðveitt flest vítamín og næringarefni ferska grænmetisins! Frosið spergilkál er ekki aðeins almennt ódýrara en ferskt spergilkál, heldur er það þegar þvegið og saxað, sem tekur mikla undirbúningsvinnu úr máltíðinni.
• Almennt er hægt að elda frosið spergilkál með því að:
• Sjóðandi,
• Gufusjóða,
• Steiking
• Örbylgjuofn,
• Wok-steik
• Eldun á pönnu
