IQF Frosin Gyoza

Gyoza er dumpling fyllt með hakkað kjöt og grænmeti vafin þunnri hýði. Gyoza var tekin upp í japanska matargerð frá Mansjúríu sem er í norðurhluta Kína.
Hakkað svínakjöt og hvítkál eða wombok eru hefðbundið aðalhráefnin, en ef þú ákveður að nota önnur hráefni breytist nafnið líka! Til dæmis má einnig kalla þau Ebi Gyoza (fyrir rækjur) eða Yasai Gyoza (fyrir grænmeti).
Helsta einkenni frosinnar gyoza liggur í eldunaraðferðinni, sem felur í sér bæði pönnusteikingu og gufusoðningu. Þær eru fyrst steiktar á heitri pönnu þar til þær eru stökkbrúnar neðst, síðan er smávegis af vatni bætt við áður en pönnunni er lokið til að gufusjóða allar dumplings fljótt. Þessi aðferð gefur gyoza bestu blönduna af áferð, þar sem þú færð stökkan botn og mjúkan topp sem umlykur safaríka fyllinguna að innan.
Frosnu gyoza-brauðin okkar eru ekki bara snarl heldur einnig aðalmáltíð. Þau koma jú í einum pakka, bæði kolvetnum, grænmetinu og próteininu. Það þarf ekki að þíða frosnar dumplings fyrir eldun frosinna gyoza, þú getur tekið þær beint úr frystinum og sett þær á pönnuna. Ef þú ert í flýti er þetta góður kostur.